EXTRATIVISMO VEGETAL EM RIO NOVO DO SUL.

EXTRATIVISMO VEGETAL EM RIO NOVO DO SUL. Extração da juçara em Rio Novo do Sul. O açaí é uma espécie nativa da Amazônia. No Brasil, consome-se o palmito de açaizeiro e também o fruto, que é utilizado na forma de sucos, vinhos, sorvetes, cremes ou mesmo na forma in natura. O alimento mais extraído em Rio Novo do Sul é a "Juçara", muitos não sabem, mas a maior parte dos sorvetes de açaí em rio novo são feitos com juçara ou “açaí capixaba” como e popularmente conhecido, tem maior índice nas regiões altas do município como, por exemplo, na comunidade de são Vicente onde se encontra as maiores fábricas de polpa da região, como por exemplo a "VIP POLPAS". Mas afinal o que é o juçara? É uma espécies de açaí, os frutos são bem parecidos com o do açaí por isso podem ser confundidos, mas as raízes são os que diferenciam essas plantas da raiz do açaizeiro pode nascer ate quatro arvores, enquanto na raiz da juçara nasce apenas uma árvore a árvore da...